白くてまるい柔らかなおもち

素晴らしい空気と景色の
相棒の実家で苗代作りの後
ウド、ユキノシタ、フキ、タケノコ
を採ってきました。

…で、今日は朝から

フキを佃煮。

ウドはさっとゆがいて酢みそ用。

千切りにしてアクをとり生で食す用。

先の葉と新芽は天ぷら用。

ユキノシタも天ぷら用。

11本のタケノコは糠をいれて
三回に分けて湯がきました。

三人の友達に少しずつおすそ分け。

あとは鶏肉と昆布と一緒に煮たり
小粒のホタテとかき揚げにしたり。

夕食は今しか食べられない食材を
いろんな調理法で頑張りました。

一日中キッチンに立って
やっぱり主婦は疲れます(^^;;











iPhoneから送